香蕉巧克力戚风

买了一大串的香蕉，临时在网络上找到了个英文食谱~ ^^

那就开始动工咯！！

把全部的材料混合好，将面糊倒入戚风模中~

我怕高温会没熟就焦所以采用低火烘到竹筷插入拿出时没面糊~ 

哈哈。。蛋白打得太发了噢。。>.<

所以成品没裂开。。

出炉后马上倒扣至凉后才脱模~ ^^

最重要的是戚风没塌噢！！ 

看一下切片图，刚开始大小姐还在想为什么会有那么大的洞？？

原来是香蕉在作怪~ ^^ 

庆祝第一个成功制造出来的戚风~ 马上来顿下午茶high一下~ ^^ 

香甜的香蕉味儿加上浓郁的巧克力味儿~ 很配哟！！

虽然要自己一个啃完，但真的好好吃！！

由于英文食谱上有很多配料是大小姐家没有的，所以根据现有材料做了修改：

香蕉巧克力戚风

配料A：蛋黄 4颗，细砂糖 40g，蜀米油 50g，鲜奶 60g，低粉 80g，可可粉 20g，香草精 半茶匙，盐 少许，香蕉泥 120g

 配料B：蛋白 4颗，白醋/柠檬汁 半茶匙，细砂糖 50g

配料A的做法：

1。将蛋黄与砂糖拌匀至砂糖融化

2。加入蜀米油，可可粉，牛奶，香蕉泥后拌匀

3。筛入低粉后拌匀备用

配料B的做法：

1。蛋白加入白醋/柠檬汁搅匀 （我用红苹果醋）

2。加入一半的砂糖搅匀

3。再加入另一半的砂糖打发至尾端挺立

将一半的配料B（蛋白霜）加入配料A中混合，然后再将另一半的配料B加入，

由下往上的和匀，倒入戚风模，用170c 预热烘炉然后烘40分钟就成功啦~ ^^

鲜橙戚风初体验

想了很久，终于买了个戚风模来开工咯~ ^^

第一次就贡献给了鲜橙戚风。。

怕粘模，自做主张的垫了一层纸。。

还很有木的排了一层鲜橙切片在底部。。

不过。。我的戚风出炉后就开始倒塌。。>.<

你们看。。一边塌倒糊里糊涂的。。

哈哈。。可能是还没冷却我就心急的把它脱模。。 

切片来看看~ 内部组织还不错噢~ 

鲜橙的香味我很爱哦。。软绵绵的，也很好吃~ ^^

还好不会浪费食材~ 

 又是自己一人磕完。。下次我要买4寸模！！

（我做的这个很像是21/22寸的。。）

（不好意思，忘了食谱抄自哪里。。）

德国酥饼-失败

想说做点简单的饼干来解忧，但特地找的烘焙店又放了工关了门。。

 回到家，在楼下随便买。。马铃薯粉又没有。。

不晓得这个薯泥粉可不可以用呢？

做不成饼干的话，变烘薯泥应该不难吃吧？？就试试看。。

材料加在一起后完全不黏的。。变成一颗一坨的。。奇怪。。

又再加牛油。。加到变面团~ ^^

揉成圆团再用叉子压一下，放进烘炉，170c 烘15-20分钟。。

十分钟后我家乌云密布。。冲去烘炉一看。。

好大坨的鸟便便。。

显掉。。>.< 

又加面粉又加糖的，再试一次烘看看。。

这次搓大粒一点的。。

把温度调成150c，蹲在旁边看火。。

出来的成果就是这样，为什么 Joylyn 家的是白白嫩嫩的呢？？

一定是那薯泥粉！！（自己选的还怪材料噢）>.<

吃一个。。恶。。

连我都咽不下。。也没有薯泥的感觉。。

Arr。。今天很郁闷噢。。  

把剩余的面团都烤完，明天拿去妈妈家找人做白老鼠~ ^^ 

你等着！！德国酥饼。。我要去买对的材料再来挑战过！！

食谱来自Min家

A：牛油 250g，糖粉 80g

B：马铃薯粉 250g，面粉 100g

1.把牛油和过筛的糖粉用搅拌机搅云。

2. 加入马铃薯粉， 面粉和罂粟子拌匀成面团。

3. 把面团揉成小粒， 再用叉稍微压扁。

4. 放进预热170'C 的烤箱烤15-20 分钟。